Hilfsmittel für die Getränkeindustrie
Durch den Einsatz von Hilfsstoffen kann die Haltbarkeit von Bier deutlich verlängert werden. Im Wesentlichen wird dabei der Gehalt an Polyphenolen und Gerbstoffen durch die Zugabe von PVPP, Kieselgele oder Aktivkohle reduziert. Abhängig von der gewünschten Klarheit des Bieres und der angestrebten Mindesthaltbarkeit kann auch eine Kombination aus mehreren Hilfsstoffen sinnvoll sein.
Spezielle Aktivkohlen eignen sich zur Beseitigung störender Geruchs- und Geschmacksstoffe im Bier, zur Aufbereitung des Brauwassers und zur Korrektur von sensorischen Fehlern.
Lebensmittelzertifizierte Prozesse
Als einziger Anbieter von Filterhilfsmitteln in Deutschland können wir für die komplette Lieferkette eine HACCP-Zertifizierung vorweisen. Für Produzenten von Getränken und Lebensmitteln bieten wir damit zusätzliche Sicherheit. Themenschwerpunkte wie Risikomanagement, Chargenrückverfolgbarkeit, Produktsicherheit und die Umsetzung von Hygieneanforderungen stehen hierbei im Fokus der Betrachtung.